Die Unterschiede dieser Sorten liegen hautpsächlich in der Verarbeitung der geernteten Teeblätter. - Und daraus folgend natürlich auch im Aussehen, dem Geschmack und der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe.
Der Ursprung des Tees ist bei all diesen Sorten dieselbe Pflanze. (Teepflanze / "Camellia sinensis")
Weißer Tee wird nach dem Pflücken traditionell meist auf Bambusmatten an der Sonne oder in speziellen Trocknungsräumen getrocknet.
Grüner Tee wird in China traditionell in großen Pfannen geröstet, während die Teeblätter in Japan meist schonend gedämpft werden.
Schwarzer Tee ist oxidiert und Oolong-Tee wird teilweise oxidiert.
(Oolong liegt in etwa zwischen schwarzem und grünem Tee)
Kräutertees wie z.B. der Rooibos- oder Honeybush-Tee stammen nicht von der Teepflanze, auch wenn sie umgangssprachlich oftmals als "Tee" bezeichnet werden.
Jeder dieser genannten Tees besitzt ein einzigartiges Aroma und die Zubereitungsformen können teilweise sehr stark variieren.
Informationen zur Zubereitung und den Geschmacksprofilen der hier genannten Tees finden Sie auf unseren jeweiligen dazugehörigen Produktseiten im Shop.